COFFEE NOTES / 01إثيوبيا
قوجي
الإيحاءات والقوام
فواكه استوائية، خوخ، توت، تفاح أخضر، مشمش أسود- المعالجة
- مجففة
- السلالة
- هيرليوم
- الارتفاع
- 2200
- المنشأ
- إثيوبيا
Bica Roaster
قوجي إثيوبيا
قوجي إثيوبيا
السعر
60.00 ر.س
السعر
السعر بعد الخصم
60.00 ر.س
الضريبة مشمولة.
الكمية
اختر الطحن واحسب عدد الأكواب
اختر «بدون طحن» واطحن الكمية التي تحتاجها وقت التحضير.
عدد تقريبي للأكواب حسب حجم العبوة والجرعة؛ لا يشمل الهدر أثناء ضبط الطحن.
اضبط الماء والمؤقت في مختبر التحضير ←
تعذر التحقق من توفر الاستلام
متى يصل طلبي؟
- الاستلام من فرع بريدة
- يُجهّز طلبك خلال ساعة من إتمامه، ضمن ساعات العمل.
- التوصيل داخل بريدة
- من يوم عمل إلى يومَي عمل.
- بقية مدن المملكة
- من يومين إلى 5 أيام عمل.
- دول الخليج
- من 5 إلى 10 أيام عمل.
تظهر رسوم الشحن والوجهات المتاحة عند إتمام الطلب.
تفاصيل الشحن والاستلامتفاصيل المنتج
قوجي إثيوبيا من مجموعة بيكا الفاكهية. اختر ربع كيلو أو كيلو من القهوة الإثيوبية، وحدد بدون طحن أو طحن الفلتر أو الإسبريسو.
بيانات المحصول
- المعالجة: مجففة
- السلالة: هيرليوم
- الارتفاع: 2200
- ملامح الكوب: فواكه استوائية، خوخ، توت، تفاح أخضر، مشمش أسود
اختيار الحجم والطحن
اختر الحبوب بدون طحن إذا كانت لديك مطحنة، أو اختر طحن الفلتر أو الإسبريسو بحسب أداة التحضير. راجع الخيارات المتاحة في صفحة المنتج قبل إضافته إلى السلة.
استعن بحاسبة القهوة ودليل التحضير، أو استخدم مستكشف القهوة للمقارنة بين المحاصيل.
من المحصول إلى الكوب
تعرّف إلى هذا المحصول
اختر «معلومات القهوة» أو «الحكاية» لعرض وجهي البطاقة
COFFEE NOTES / 01COFFEE NOTES / 02حكاية المنشأ
أرض تعيش مع القهوة
في قوجي الإثيوبية، يزرع كثير من المزارعين القهوة في قطع صغيرة إلى جانب محاصيل غذائية أخرى؛ حكاية أرض وحياة يومية تتقاسمان المكان. وتحمل قوجي بيكا ملامح الفواكه الاستوائية والخوخ والتوت والتفاح الأخضر، في دعوة إلى تذوق هذا التنوع رشفة بعد أخرى.
مختبر بيكا
احسب مقادير قهوتك
اختر طريقة التحضير وكمية القهوة والنسبة؛ تحسب الأداة كمية الماء للتقطير والفرنش برس، أو وزن المشروب الناتج للإسبريسو.
وزن الماء
غرام
مثال: تعني النسبة 1:16 استخدام 16 جرامًا من الماء لكل جرام من القهوة. في الإسبريسو، تُحسب النسبة باستخدام وزن المشروب الناتج.
أدخل كمية قهوة بين 5 و100 غ، ونسبة بين 1 و25.
المؤقت جاهز
هذه وصفات مبدئية؛ عدّل الطحن والنسبة بحسب المحصول وذائقتك.
01 / POUR OVER
خطوات تحضير القهوة المقطرة
- اشطف الفلتر وسخّن الأداة، ثم أضف القهوة المطحونة.
- بلّل القهوة بماء يعادل ضعفي وزنها، وانتظر نحو 30 ثانية.
- أكمل الصب بهدوء حتى وزن الماء المحسوب. ماء التزهير جزء من الإجمالي.
- ابدأ بزمن إجمالي يقارب 2:30–3:30 دقائق، ثم عدّل الطحن حسب الطعم.
02 / ESPRESSO
خطوات تحضير الإسبريسو
- وزّع البن بالتساوي داخل السلة واضغط بشكل مستوٍ.
- ضع الكوب على الميزان وصفّره، ثم ابدأ الاستخلاص والمؤقت معًا.
- أوقف الاستخلاص عند وزن المشروب المحسوب، وليس وزن الماء الداخل للآلة.
- ابدأ بزمن 25–35 ثانية، وعدّل الطحن بحسب سرعة التدفق والطعم.
03 / FRENCH PRESS
خطوات تحضير الفرنش برس
- أضف القهوة إلى الأداة، ثم كامل وزن الماء المحسوب.
- حرّك برفق للتأكد من ابتلال القهوة، وابدأ المؤقت.
- اتركها نحو 4 دقائق قبل ضغط المكبس برفق.
- اسكب القهوة بعد التحضير، وعدّل وقت النقع والطحن بحسب الطعم.