COFFEE NOTES / 01إثيوبيا
ووركا تشيلشيلي
الإيحاءات والقوام
فاكهية، عطرية، شاي، خوخ، قوام ممتلئ- المعالجة
- مجففة
- السلالة
- كورومي
- الارتفاع
- 2000 - 2100
- المنشأ
- إثيوبيا
Bica Roaster
إثيوبيا - ووركا تشيلشيلي
إثيوبيا - ووركا تشيلشيلي
السعر
71.38 ر.س
السعر
السعر بعد الخصم
71.38 ر.س
الضريبة مشمولة.
الكمية
اختر الطحن واحسب عدد الأكواب
اختر «بدون طحن» واطحن الكمية التي تحتاجها وقت التحضير.
عدد تقريبي للأكواب حسب حجم العبوة والجرعة؛ لا يشمل الهدر أثناء ضبط الطحن.
اضبط الماء والمؤقت في مختبر التحضير ←
تعذر التحقق من توفر الاستلام
متى يصل طلبي؟
- الاستلام من فرع بريدة
- يُجهّز طلبك خلال ساعة من إتمامه، ضمن ساعات العمل.
- التوصيل داخل بريدة
- من يوم عمل إلى يومَي عمل.
- بقية مدن المملكة
- من يومين إلى 5 أيام عمل.
- دول الخليج
- من 5 إلى 10 أيام عمل.
تظهر رسوم الشحن والوجهات المتاحة عند إتمام الطلب.
تفاصيل الشحن والاستلامتفاصيل المنتج
ووركا تشيلشيلي
البلد: إثيوبيا
المعالجة: مجففة
السلالة: كورومي
الارتفاع: 2000 - 2100
الإيحاءات:
فاكهية، عطرية، شاي، خوخ، قوام ممتلئ
من المحصول إلى الكوب
تعرّف إلى هذا المحصول
اختر «معلومات القهوة» أو «الحكاية» لعرض وجهي البطاقة
COFFEE NOTES / 01COFFEE NOTES / 02حكاية المنشأ
جهد يجتمع في الكوب
حول ووركا وتشيلشيلي في إثيوبيا، تتقاطع حكايات مزارعين صغار ومحطات تستقبل كرز القهوة لمعالجته. إنها صورة للعمل الذي يجمع حصاد أراض مختلفة. وفي اختيار بيكا، تتجاور الفاكهية والعطرية مع إيحاء الشاي والخوخ، ويجمع هذه الملامح قوام ممتلئ.
مختبر بيكا
احسب مقادير قهوتك
اختر طريقة التحضير وكمية القهوة والنسبة؛ تحسب الأداة كمية الماء للتقطير والفرنش برس، أو وزن المشروب الناتج للإسبريسو.
وزن الماء
غرام
مثال: تعني النسبة 1:16 استخدام 16 جرامًا من الماء لكل جرام من القهوة. في الإسبريسو، تُحسب النسبة باستخدام وزن المشروب الناتج.
أدخل كمية قهوة بين 5 و100 غ، ونسبة بين 1 و25.
المؤقت جاهز
هذه وصفات مبدئية؛ عدّل الطحن والنسبة بحسب المحصول وذائقتك.
01 / POUR OVER
خطوات تحضير القهوة المقطرة
- اشطف الفلتر وسخّن الأداة، ثم أضف القهوة المطحونة.
- بلّل القهوة بماء يعادل ضعفي وزنها، وانتظر نحو 30 ثانية.
- أكمل الصب بهدوء حتى وزن الماء المحسوب. ماء التزهير جزء من الإجمالي.
- ابدأ بزمن إجمالي يقارب 2:30–3:30 دقائق، ثم عدّل الطحن حسب الطعم.
02 / ESPRESSO
خطوات تحضير الإسبريسو
- وزّع البن بالتساوي داخل السلة واضغط بشكل مستوٍ.
- ضع الكوب على الميزان وصفّره، ثم ابدأ الاستخلاص والمؤقت معًا.
- أوقف الاستخلاص عند وزن المشروب المحسوب، وليس وزن الماء الداخل للآلة.
- ابدأ بزمن 25–35 ثانية، وعدّل الطحن بحسب سرعة التدفق والطعم.
03 / FRENCH PRESS
خطوات تحضير الفرنش برس
- أضف القهوة إلى الأداة، ثم كامل وزن الماء المحسوب.
- حرّك برفق للتأكد من ابتلال القهوة، وابدأ المؤقت.
- اتركها نحو 4 دقائق قبل ضغط المكبس برفق.
- اسكب القهوة بعد التحضير، وعدّل وقت النقع والطحن بحسب الطعم.