COFFEE NOTES / 01جازان، السعودية
جبال هروب
الإيحاءات والقوام
فاكهية، حلاوة، شمام، فانيلا، قوام غني- المعالجة
- تجفيف لاهوائي
- السلالة
- تيبيكا
- الارتفاع
- 1800–2000 متر
- المنشأ
- جازان، السعودية
Bica Roaster
جبال هروب السعودية
جبال هروب السعودية
السعر
83.06 ر.س
السعر
السعر بعد الخصم
83.06 ر.س
الضريبة مشمولة.
الكمية
تعذر التحقق من توفر الاستلام
متى يصل طلبي؟
- الاستلام من فرع بريدة
- يُجهّز طلبك خلال ساعة من إتمامه، ضمن ساعات العمل.
- التوصيل داخل بريدة
- من يوم عمل إلى يومَي عمل.
- بقية مدن المملكة
- من يومين إلى 5 أيام عمل.
- دول الخليج
- من 5 إلى 10 أيام عمل.
تظهر رسوم الشحن والوجهات المتاحة عند إتمام الطلب.
تفاصيل الشحن والاستلامتفاصيل المنتج
محصول سعودي فاخر "جبال هَرُوبْ"
إيحاءات:
فاكهية - حلاوة - شمام - فانيلا - قوام غني
المنطقة:
جازان
السلالة:
تيبيكا
المعالجة:
تجفيف لاهوائي
الارتفاع:
1800-2000 متر
من المحصول إلى الكوب
تعرّف إلى هذا المحصول
اختر «معلومات القهوة» أو «الحكاية» لعرض وجهي البطاقة
COFFEE NOTES / 01COFFEE NOTES / 02حكاية الكوب
من جازان إلى كوبك
من جبال هروب في جازان، يأتي هذا المحصول السعودي من سلالة تيبيكا بمعالجة تجفيف لاهوائي. تتجاور فيه الملامح الفاكهية مع إيحاءات الشمام والفانيلا، وتجمعها حلاوة وقوام غني. دع الكوب يبرد قليلًا، وتأمل ما تلتقطه ذائقتك بين رشفة وأخرى.
مختبر بيكا
احسب مقادير قهوتك
اختر طريقة التحضير وكمية القهوة والنسبة؛ تحسب الأداة كمية الماء للتقطير والفرنش برس، أو وزن المشروب الناتج للإسبريسو.
وزن الماء
غرام
مثال: تعني النسبة 1:16 استخدام 16 جرامًا من الماء لكل جرام من القهوة. في الإسبريسو، تُحسب النسبة باستخدام وزن المشروب الناتج.
أدخل كمية قهوة بين 5 و100 غ، ونسبة بين 1 و25.
المؤقت جاهز
هذه وصفات مبدئية؛ عدّل الطحن والنسبة بحسب المحصول وذائقتك.
01 / POUR OVER
خطوات تحضير القهوة المقطرة
- اشطف الفلتر وسخّن الأداة، ثم أضف القهوة المطحونة.
- بلّل القهوة بماء يعادل ضعفي وزنها، وانتظر نحو 30 ثانية.
- أكمل الصب بهدوء حتى وزن الماء المحسوب. ماء التزهير جزء من الإجمالي.
- ابدأ بزمن إجمالي يقارب 2:30–3:30 دقائق، ثم عدّل الطحن حسب الطعم.
02 / ESPRESSO
خطوات تحضير الإسبريسو
- وزّع البن بالتساوي داخل السلة واضغط بشكل مستوٍ.
- ضع الكوب على الميزان وصفّره، ثم ابدأ الاستخلاص والمؤقت معًا.
- أوقف الاستخلاص عند وزن المشروب المحسوب، وليس وزن الماء الداخل للآلة.
- ابدأ بزمن 25–35 ثانية، وعدّل الطحن بحسب سرعة التدفق والطعم.
03 / FRENCH PRESS
خطوات تحضير الفرنش برس
- أضف القهوة إلى الأداة، ثم كامل وزن الماء المحسوب.
- حرّك برفق للتأكد من ابتلال القهوة، وابدأ المؤقت.
- اتركها نحو 4 دقائق قبل ضغط المكبس برفق.
- اسكب القهوة بعد التحضير، وعدّل وقت النقع والطحن بحسب الطعم.