الوصفات

وصفة القهوة نقطة بداية قابلة للتعديل، وليست رقمًا ثابتًا لكل المحاصيل. سجّل كمية البن والماء ودرجة الطحن والوقت، ثم غيّر عاملًا واحدًا في كل تجربة لتتعرّف إلى أثره على كوبك.

ابدأ بنسبة واضحة

في التقطير، يمكنك تجربة 15 غرامًا من القهوة مع 240 غرامًا من الماء كنقطة بداية بنسبة 1:16، ثم تعديل النسبة بحسب المحصول وذائقتك. استخدم حاسبة القهوة والماء لتغيير الكمية مع الحفاظ على النسبة.

اختر الطحن المناسب

استخدم طحنًا يناسب أداة التحضير. إذا كان تدفق الماء بطيئًا جدًا جرّب طحنًا أخشن قليلًا، وإذا كان سريعًا جدًا جرّب طحنًا أنعم. عدّل تدريجيًا وقيّم الطعم في كل مرة.

دع المحصول يوجّه التجربة

اقرأ إيحاءات القهوة وطريقة معالجتها في صفحة المنتج. جرّب مستكشف قهوة بيكا لاختيار المحصول، وتصفّح أدوات التحضير لإكمال ركنك.